Produits Terroirs

  • Bloc de foie gras de canard 120g

    0 out of 5
    25.00$

    Pur Foie gras nature. Placer au moins 3 heures au réfrigérateur. Avant d’ouvrir, laisser tempérer quelques minutes pour faciliter le démoulage. Ouvrir les deux couvercles et pousser le produit délicatement par la partie la plus large.
    À poser délicatement sur un bon pain grillé ou un pain d’épices. À déguster avec un verre de Sauternes, de Champagne ou avec le Poiré de Glace du Domaine des Salamandres. Conservation 3 ans avant ouverture. Se conserve à la température ambiante. Se conserve quelques jours au réfrigérateur, après l’ouverture. Sans Gluten.
    Ingrédients : Foie gras de canard, eau, sel & poivre, épices.

  • Confit de Figues et oignons (150 ml) Nouveau produit

    0 out of 5
    8.95$

    Ingrédients : Figues et oignons, sucre de canne, eau, jus de pomme pur, vinaigre de cidre, vinaigre de vin rouge, sel, poivre, pectine.

    Un judicieux mélange pour accompagner Rillettes, terrines, viandes et fromages.  Osez en l’incorporant dans des recettes de Hamburger,

    panini ou même effilochés de poulet.

    Réfrigérer après ouverture.

  • Cretonnade Pur Canard

    0 out of 5
    10.75$

    Viande de canard confite, froid de canard (eau, carcasses de canard, carottes, oignons, ail, poireau, céleri, fines herbes, épices).

    Foie maigre de canard, Échalottes, Vin blanc, Carottes, Avoines, Sel, Ail, Épices.

    Format de 90g.

  • Mousse de foie gras de canard à la truffe 120g

    0 out of 5
    20.00$

    Une mousse cuisinée avec 60% de pur foie gras, allongé de lait, d’œufs frais et d’un soupçon de truffe noire. Un foie gras léger à tartiner sur un pain grillé, craquelin nature ou aux noix.
    Refroidir avant de consommer. Conservation 3 ans avant ouverture. Sans Gluten
    Ingrédients: Foie gras de canard, lait, graisse fine de canard, foie de canard, œufs, essence naturelle de truffe noire, sel & poivre, épices.

  • Mousse de foie gras de canard au poiré de glace 120g

    0 out of 5
    20.00$

    Une mousse cuisinée avec 60% de pur Foie Gras, allongé de lait, d’œufs frais et du Poiré de Glace du Domaine des Salamandres. (Hemmingford, QC) Un Foie Gras léger à tartiner sur un pain grillé, craquelin aux figues et/ou aux noix.
    Refroidir avant de consommer. Conservation 3 ans avant ouverture. Sans Gluten
    Ingrédients: Foie gras de canard, lait, graisse fine de canard, foie de canard, œufs, Poiré de Glace Domaine des Salamandres, sel & poivre, épices.

  • Rillettes classiques de canard 90 g

    0 out of 5
    11.95$

    Viande de canard confite, effilochée à la main et émulsionnée avec de la graisse fine de canard. À tartiner sur un bon pain baguette et  à accompagner d’un plateau de fromages. Un idée originale ? Pour accompagner vos brunchs avec du pain grillé et un bon café noir. À déguster avec un verre de vin rouge. Servir froid ou tempéré. Conservation 3 ans avant ouverture. Sans Gluten. Ingrédients : Viande de canard confite, fond de canard maison, graisse fine de canard, sel & poivre.

  • Rillettes de canard royale avec foie gras 130 g

    0 out of 5
    17.00$

    Viande de canard confite, effilochée à la main et émulsionnée avec du pur Foie gras de canard. À tartiner sur un pain style campagnard. Une idée ? l’ajouter à une salade, pour un apport en protéines. Accompagner d’un bon vin rouge. Conservation 3 ans avant ouverture. Sans Gluten. Ingrédients : Viande de canard confite, Foie gras de canard, fond de canard maison, graisse fine de canard, sel & poivre

  • Smoked meat de canard

    0 out of 5
    23.00$

    Un magret de canard entier cuisiné façon Smoked meat de Montréal. À servir comme son grand frère avec pain de seigle, moutarde et cornichons. Ou comme un effiloché, avec des pommes de terre, une salade tiède ou sur une pizza maison ou même sur une poutine.
    Idée géniale : Servir avec un pain Ciabatta légèrement grillé, avec un moutarde au noix, au Piment d’Espelette ou une dijonnaise. (N’oubliez pas de badigeonner généreusement le pain de bouillon). Conservation 3 ans avant ouverture. Sans Gluten, *Contient de la moutarde.
    INGRÉDIENTS : Magret de canard mulard entier produit à notre ferme, eau, fleur de sel de Guérande, épices ( contient de la moutarde), céleri, fumée.

  • Terrine Cerf & Sanglier & Foie Gras (80 gr) Nouveau produit

    0 out of 5
    10.25$

    Gibier (cerf & sanglier), pommes de terre, porc, eau, foie gras de canard (17 à 20%) oeufs,

    oignons, gras de canard, Madère (sulfites), gélatine, fécule de maïs, sel, sucre, ail, poivre, épices.

    Réfrigérer après ouverture.

  • Terrine de magret et foie de canard à la canneberge et orange 90g

    0 out of 5
    13.25$

    Une Terrine pur canard, cuisinée avec du Magret, du Foie Gras, des canneberges NUTRA FRUIT et du Zeste d’Orange. À déguster avec des craquelins aux canneberges séchées ou une belle tranche de pain maison. Refroidir avant de consommer. Sans gluten. Ingrédients : Magret de canard, Foie Gras de canard, Foie maigre de canard, œufs, canneberge, sel, zeste d’orange, oignons, poivre noir.

  • Terrine de magret et foie de canard au poivre rose et porto 90g

    0 out of 5
    13.25$

    Une Terrine pur canard, cuisinée avec du magret, foie gras de canard et un savoureux mariage entre baies roses parfumées et Porto. À déguster avec des craquelins aux noix ou un bon pain grillé. Conservation 3 ans avant ouverture. Sans Gluten.
    Ingrédients: Magret de canard, Foie gras de canard, Foie de canard, œufs, sel, Porto, Poivre rose, oignons, poivre.