Produits D'Antan Archives - allianceterreetmer.com

Côté levée BBQ et érable – 1unité

M Cataphard — Fri, 05 Sep 2025 21:38:46 +0000

Côté levée BBQ et érable , emballé sous vide

Format: 1 côte levée

Provenance: Québec, Canada

Ingrédients

Côte levée de porc, sauce (sirop d’érable, ketchup (pâte de tomates, sucre liquide, vinaigre blanc, sel, oignons en poudre), épices (sucre d’érable, sucre de canne, sel de mer, ail en poudre, chili mexicain, paprika fumé, poivre, cannelle), vinaigre de cidre de pommes, beurre, mélasse, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, métabisulfite de potassium (sulfites), acide citrique), sauce worcestershire (vinaigre de malt (orge), mélasse verte, sauce soya (protéines de soya hydrolysées, sirop de maïs, caramel), cassonade, extrait de tamarin, anchois (poisson), caramel, saveur naturelle, sirop de maïs), tabasco (piments rouges)).

Contient: Lait, orge, moutarde, cannelle, sulfites, soya, poisson.

Préparation

24 heures à l’avance, dégeler au réfrigérateur. Le produit est entièrement cuit, il ne reste qu’à le réchauffer.

Cuisson au four

Préchauffer le four 350°F. Retirer de l’emballage. Conserver la sauce afin de badigeonner durant la cuisson ou pour accompagner la viande. Mettre au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.

Cuisson sur la cuisinière

Cuisson au barbecue : Chauffer à puissance moyenne. Retirer de l’emballage. Conserver la sauce afin de badigeonner durant la cuisson ou pour accompagner la viande. Déposer sur une grille bien huilée. Faire chauffer 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.

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Saucisses dans le sirop – environ 22 saucissses

M Cataphard — Sat, 22 Mar 2025 14:02:53 +0000

Mode de cuisson sur la cuisinière :

Déposer dans un contenant approprié, mettre à feu doux et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la saucisse soit tendre.

Ingrédients :

Saucisse (poulet, boeuf et/ou porc, eau, farine de blé, sel, amidon, lactacte de potassium, sucre érythorbate de sodium, poudre d’ail, saveur de fumée, diacétate de sodium, épices, nitrite de sodium, produit protéique de soya, saveur) sirop d’érable, eau.

Allergènes: Blé, lait, soya.

Format :

Environ 22 saucisses

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Cretons – 227g

M Cataphard — Sat, 22 Mar 2025 14:01:05 +0000

Ingrédients :

Porc haché, eau, oignons, lait écrémé en poudre, concentré de boeuf (glutamate monosodique, sucre), gélatine, sel, ail, épices.

Contient: Lait.

Préparation :

Garder congelé. 24 heures à l’avance, dégeler au réfrigérateur. Après utilisation, réfrigérer.

Format :

227 g (4 à 6 portions)

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Fèves au lard – 900ml

M Cataphard — Sat, 22 Mar 2025 13:58:50 +0000

Ingrédients :

Eau, haricots blancs (sésame, soya, blé), sirop d’érable, sucre, cassonade, mélasse, jus de tomates (acide citrique), lard, oignon, sel, moutarde sèche, ketchup (pâte de tomates, sucre liquide, vinaigre blanc, épices).

Allergènes: Blé, moutarde, sésame, soya.

Préparation :

Garder réfrigéré.

Format :

900 ml

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Tire d’érable pure – 500g

M Cataphard — Sat, 22 Mar 2025 13:56:56 +0000

Ingrédients :

Sirop d’érable pur

Préparation :

Garder congelé. La tire se conserve plusieurs mois au congélateur.

Format :

500 g

Pour la consommation, seulement laisser le pot de tire quelques minutes sur le comptoir afin qu’elle ramollisse pour être dégustée.

Pour garder la tire à la bonne température durant la dégustation, utiliser un réchaud à feu très doux avec un bain marie.

Attention! Si la tire cristallise pendant qu’elle est entreposée, la faire chauffer avec environ 30 ml d’eau jusqu’à ce qu’elle atteigne 114,5 °C (238 °F). Elle retrouvera alors sa consistance.

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Grillades de lard – 227g

M Cataphard — Sat, 22 Mar 2025 13:48:46 +0000

COMME SI C’ÉTAIT GRAND-MAMAN QUI L’AVAIT PRÉPARÉ POUR VOUS.

Mode de cuisson au four :

Préchauffer le four à 400°F. Déposer sur une plaque pour simplement les dorer, environ 4 minutes.
ATTENTION bien observer lors de la cuisson pour ne pas les brûler.

Ingrédients :

Lard, sel, saumure (précuit).

Préparation :

Garder congelé jusqu’au moment de la cuisson.

Format :

227 g (6 à 8 portions)

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Tourtière 700g

M Cataphard — Thu, 20 Mar 2025 18:04:43 +0000

COMME SI C’ÉTAIT GRAND-MAMAN QUI L’AVAIT PRÉPARÉ POUR VOUS.

MODE DE CUISSON AU FOUR :

Préchauffer le four à 350°F. Retirer de l’emballage et mettre au four de 25 à 35 minutes ou jusqu’à cuisson désirée.

MODE DE CUISSON AU FOUR À MICRO-ONDES :

Retirer de l’emballage et réchauffer:
650 g – 4 à 5 minutes

INGRÉDIENTS :Porc haché mi-maigre, pâte à tarte (farine, graisse, eau, œuf, vinaigre, sel), eau, bouillon de tourtière (consommé de bœuf (sel, protéines hydrolysées de soya, maïs et extrait de levure), consommé de bœuf (glutamate de monosodique, saveur (extraits de céleri))), oignon, concentré de bœuf (colorant), sel d’oignon, poivre, tout épices (cannelle, clou).

Allergènes: Blé, œuf, soya, sulfites.

PRÉPARATION :Garder congelé. 24 heures à l’avance, dégeler au réfrigérateur. La cuisson au four conventionnel est recommandée. Après utilisation, réfrigérer,

FORMAT : 650 g (4 à 6 portions)

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Ragoût de Boulettes – 800g

M Cataphard — Fri, 15 Nov 2024 00:55:17 +0000

COMME SI C’ÉTAIT GRAND-MAMAN QUI L’AVAIT PRÉPARÉ POUR VOUS.

MODE DE CUISSON AU FOUR :Enlever le couvercle et couvrir d’un papier d’aluminium. Ajouter de l’eau au besoin. Réchauffer à 350°F environ:

800 g – 45 minutes

MODE DE CUISSON AU FOUR À MICRO-ONDES :Enlever le couvercle. Réchauffer environ:

800 g – 5 à 8 minutes

INGRÉDIENTS :Boulettes: Porc, veau, oignons, farine, épices, sel.
Sauce: Bouillon de pattes (consommé de bœuf (bouillon de bœuf, protéines hydrolysées (levure, soya, maïs, blé), sucre, glutamate monosodique, caramel, acide citrique, gomme de guar et de xanthane, bioxyde de silicium), eau, farine, sauce à rosbif (amidon de maïs modifié, extrait de levure, maltodextrine, shortening non-hydrogéné (huile de canola, huiles de palme et de palmiste modifiées), sauce demi-glace (poudre de tomates, extrait de vin), épices, sel. Contient viande de patte de porc.Allergènes: Blé, maïs, soya, sulfites, lait.

PRÉPARATION :Garder congelé. Dégeler au réfrigérateur de 24 à 72 heures. Après utilisation, réfrigérer.

FORMAT : 800 g (environ 24 boulettes) • 3 à 6 portions

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Tourtière aux 3 viandes (cubes de viandes) – 900g

M Cataphard — Fri, 15 Nov 2024 00:11:25 +0000

Ingrédients :

Pâte à tarte (farine, graisse, eau, œuf, vinaigre, sel), pomme de terre (métabisulfite de sodium), sauce poulet (amidon de maïs, dextrose, glutamate monosodique, poudre d’oignon et de caramel, graisse végétale, épices, acide citrique), cube de porc, cube de bœuf, cube de veau, consommé de bœuf (bouillon de bœuf, protéines hydrolysées (levure, blé, soya), sucre, dextrose, saveur), oignon, vin rouge, herbe salée (sel, carotte, céleri, poireau, échalote, persil, ciboulette, épinard), ail, poivre.

Allergènes: Blé, œuf, soya, sulfites.

Préparation :

Garder congelé. 24 heures à l’avance, dégeler au réfrigérateur. Après utilisation, réfrigérer.
La cuisson au four conventionnel est recommandée.

Format :

900 g • 4 à 6 portions

Mode de cuisson au four :

Préchauffer le four à 350°F.
Retirer de l’emballage et mettre au four de 40 à 50 minutes ou jusqu’à cuisson désirée.

Mode de cuisson au four à micro-ondes :

Retirer de l’emballage et mettre au four à micro-ondes de 5 à 7 minutes ou jusqu’à cuisson désirée.

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Patates blanches pilées – 2.7kg

M Cataphard — Thu, 14 Nov 2024 23:58:43 +0000

Ingrédients :

Patates (métasulfite de sodium), beurre, lait, sel de cuisson, sel d’oignon, persil, poivre.
Contient: Lait.

Préparation :

Garder congelé. Dégeler de 24 à 36 heures au réfrigérateur. Réfrigérer après utilisation.

Format :

2,7 kg (15 portions)

Mode de cuisson au four :

Enlever le couvercle.
Réchauffer à 350°F environ:
2.7 kg – 60 minutes

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