Confit de Canard (800g) Nouveauté

27.95$

Description:

Cuisses de canard confites à feu doux et préparées dans la plus pure tradition française. Entièrement cuites et conservées dans sa graisse fine, il existe plusieurs façons de les apprêter. Ci-dessous, quelques idées recettes pour vous inspirer.

Accompagnements recommandés : Le confit de canard se mange avec des pommes de terre rissolées à la graisse fine de canard ou avec des légumes de saisons. Effiloché, il est excellent en salade estivale, comme garniture de pizza maison avec figues et fromage de chèvre.

Mode d’emploi et conservation :

Casserole : Réchauffer à feu moyen, dans une casserole avec le gras de canard, 15-20 minutes.
Au four (pour une peau plus croustillante) : préchauffer le four à 160 Celsius (320 fahrenheits). Mettre les cuisses dans un plat allant au four, peau vers le haut en égouttant le gras, et enfourner pendant 25 minutes.

Astuce : Conserver votre surplus de gras de canard pour faire rissoler vos pommes de terre.

Ingrédients : Confit de canard au sel de Guérande, graisse fine de canard, épices et assaisonnement.

Disponible:

En inventaire

Sauce à Spaghetti au Canard – Nouveauté

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17.95$

Voici notre version 100 % canard de la classique sauce spaghetti. Une fois de plus, une recette authentique où tous les ingrédients sont cuisinés sur place. Mijotée lentement avec notre fond de canard maison, cette sauce sera l’une des plus savoureuse et goûteuse que vous ayez eu la chance de goûter.

Accompagnements recommandés : Tout comme vos plats de pâtes favoris, on accompagne notre sauce de parmesan fraichement râpé.

Mode d’emploi et conservation :

Casserole : Réchauffer à feu doux a couvert pour environ 12-15 minutes

Ingrédients : Viande de canard, tomates en purée, fond de canard, céleri, oignons, carottes, vin rouge, champignons, graisse fine de canard, persil, ail, sel de Guérande, pâte de tomate, fécule de, mais, sucre, bicarbonate, herbes de Provence, poivre, épices.

Confit de Figues et oignons (150 ml) Nouveau produit

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8.95$

Ingrédients : Figues et oignons, sucre de canne, eau, jus de pomme pur, vinaigre de cidre, vinaigre de vin rouge, sel, poivre, pectine.

Un judicieux mélange pour accompagner Rillettes, terrines, viandes et fromages. Osez en l’incorporant dans des recettes de Hamburger,

panini ou même effilochés de poulet.

Réfrigérer après ouverture.

Rillettes classiques de canard 90 g

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11.95$

Viande de canard confite, effilochée à la main et émulsionnée avec de la graisse fine de canard. À tartiner sur un bon pain baguette et à accompagner d’un plateau de fromages. Un idée originale ? Pour accompagner vos brunchs avec du pain grillé et un bon café noir. À déguster avec un verre de vin rouge. Servir froid ou tempéré. Conservation 3 ans avant ouverture. Sans Gluten. Ingrédients : Viande de canard confite, fond de canard maison, graisse fine de canard, sel & poivre.

Smoked meat de canard

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23.00$

Un magret de canard entier cuisiné façon Smoked meat de Montréal. À servir comme son grand frère avec pain de seigle, moutarde et cornichons. Ou comme un effiloché, avec des pommes de terre, une salade tiède ou sur une pizza maison ou même sur une poutine.
Idée géniale : Servir avec un pain Ciabatta légèrement grillé, avec un moutarde au noix, au Piment d’Espelette ou une dijonnaise. (N’oubliez pas de badigeonner généreusement le pain de bouillon). Conservation 3 ans avant ouverture. Sans Gluten, *Contient de la moutarde.
INGRÉDIENTS : Magret de canard mulard entier produit à notre ferme, eau, fleur de sel de Guérande, épices ( contient de la moutarde), céleri, fumée.

Confit de Canard (800g) Nouveauté