AUTRES SUGGESTIONS
- Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer la moitié des escalopes dans la moitié du beurre à la fois. Réserver sur une assiette, au chaud.
- Dans la même poêle, attendrir l’échalote 1 minute. Déglacer avec le bouillon. Ajouter la moutarde et laisser mijoter 2 minutes. Ajouter la crème et laisser réduire jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Ajouter les escalopes et poursuivre la cuisson 30 secondes en les enrobant de la sauce.
- Servir avec une purée de pommes de terre et un légume au choix.
Escalope de longe de Porc
66.00$
Escalope de porc – 16 unités de 225 g.
Recette Escalopes de porc à la crème et moutarde
4 grandes escalopes de porc
2 cuil. à soupe de beurre
1 échalote française coupé en rondelle
1 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne
1/4 de tasse de crème 35%
Préparation :
Côtelette de Porc Désossé
50.00$
Côtelette de Porc Désossé, 2,5 kg (environ 17 unités)
Emballé individuellement sous vide
Revient à 2,59 $ l’unité