recette Archives - allianceterreetmer.com https://allianceterreetmer.com/recipe_tag/recette/ Specialiste des viandes et fruits de mer haut de gamme Mon, 22 Jul 2024 22:34:47 +0000 fr-CA hourly 1 https://allianceterreetmer.com/wp-content/uploads/2019/09/cropped-favicon-1-32x32.jpg recette Archives - allianceterreetmer.com https://allianceterreetmer.com/recipe_tag/recette/ 32 32 Bouchées apéritives aux Rillettes de canard – LES CANARDISES https://allianceterreetmer.com/recette/bouchees-aperitives-aux-rillettes-de-canard-les-canardises/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=bouchees-aperitives-aux-rillettes-de-canard-les-canardises Mon, 22 Jul 2024 22:32:30 +0000 https://allianceterreetmer.com/?post_type=recipe&p=11049 Pour des bouchées de qualité, il est primordial de trouver un craquelin de qualité. Nous vous proposons les Craquelins abricot, noisettes & romarin de chez les Minettes. Craquelins abricot, noisettes & romarin Les craquelins jumelés à une cuillère à café de confit d’oignons, ensuite ajouter une généreuse cuillère à soupe […]

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]]> Pour des bouchées de qualité, il est primordial de trouver un craquelin de qualité. Nous vous proposons les Craquelins abricot, noisettes & romarin de chez les Minettes.

Craquelins abricot, noisettes & romarin

Les craquelins jumelés à une cuillère à café de confit d’oignons, ensuite ajouter une généreuse cuillère à soupe de nos Rillettes de canard confit. Nos Rillettes sont en fait des morceaux de canard confit effilochés. Y ajouter quelques germes de luzerne. Voilà une bouchée délicieuse à partager.

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]]> Poutine au Smoked Meat de canard – LES CANARDISES https://allianceterreetmer.com/recette/poutine-au-smoked-meat-de-canard-les-canardises/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=poutine-au-smoked-meat-de-canard-les-canardises Mon, 22 Jul 2024 21:09:48 +0000 https://allianceterreetmer.com/?post_type=recipe&p=11046 Procéder à la cuisson des frites. Réserver. Préparation de la sauce : Faire chauffer à feux moyen, la graisse fine de canard, dans une casserole. Ajouter la farine. Mélanger avec une cuillère en bois ou un fouet. Ajouter le bouillon filtré et le bouillon de boeuf, en plus de l’eau. […]

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  • Procéder à la cuisson des frites. Réserver.
  • Préparation de la sauce : Faire chauffer à feux moyen, la graisse fine de canard, dans une casserole. Ajouter la farine. Mélanger avec une cuillère en bois ou un fouet. Ajouter le bouillon filtré et le bouillon de boeuf, en plus de l’eau. Faire épaissir, en mélangeant régulièrement. Rectifier l’assaisonnement à votre goût.
  • Préparer les garnitures et monter la poutine.
  • Mettre le frites dans un bol, Ajouter la sauce, le smoked meat effiloché, le fromage, les cornichons et le poivre en grain.

    • Bon appétit!

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