AUTRES SUGGESTIONS
Rillettes de canard royale avec foie gras 150 g
Viande de canard confite, effilochée à la main et émulsionnée avec du pur Foie gras de canard. À tartiner sur un pain style campagnard. Une idée ? l’ajouter à une salade, pour un apport en protéines. Accompagner d’un bon vin rouge. Conservation 3 ans avant ouverture. Sans Gluten. Ingrédients : Viande de canard confite, Foie gras de canard, fond de canard maison, graisse fine de canard, sel & poivre
Mousse de foie gras de canard au poiré de glace 140g
Une mousse cuisinée avec 60% de pur Foie Gras, allongé de lait, d’œufs frais et du Poiré de Glace du Domaine des Salamandres. (Hemmingford, QC) Un Foie Gras léger à tartiner sur un pain grillé, craquelin aux figues et/ou aux noix.
Refroidir avant de consommer. Conservation 3 ans avant ouverture. Sans Gluten
Ingrédients: Foie gras de canard, lait, graisse fine de canard, foie de canard, œufs, Poiré de Glace Domaine des Salamandres, sel & poivre, épices.
Terrine de magret et foie de canard à la canneberge et orange 90g
Une Terrine pur canard, cuisinée avec du Magret, du Foie Gras, des canneberges NUTRA FRUIT et du Zeste d’Orange. À déguster avec des craquelins aux canneberges séchées ou une belle tranche de pain maison. Refroidir avant de consommer. Sans gluten. Ingrédients : Magret de canard, Foie Gras de canard, Foie maigre de canard, œufs, canneberge, sel, zeste d’orange, oignons, poivre noir.
Gelée de Porto 65 ml
Nous avons porté une attention particulière afin que notre gelée de Porto soit faite uniquement de Porto Tawny. Elle accompagne harmonieusement tous les fromages, tout spécialement les bleus et les cendrés.