16
Sep
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Préparation
25
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Cuisson
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Prêt en
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4-6 portions
Ingrédients
Ingrédients
Sirop
- 1 tasse (250 ml) d’eau
- ½ tasse (125 ml) de sirop d’érable
- ¼ tasse (60 ml) de balsamique de pomme & érable
- 2 bâtons de cannelle
- 10 grains de poivre
- 1 c. à soupe de graines d’anis
- 5 gousses de cardamome
Salade
- 1 cantaloup, pelé, épépiné et coupé en cubes
- 1 ½ tasse (375 ml) de framboises fraîches
Garnitures
- Crème fouettée ou yogourt
- Feuilles de menthe
- Fleurs comestibles
Étapes
Du balsamique dans une salade de fruits? Oh que oui! L’heureux mélange fruité et acidulé du balsamique avec les fruits vous surprendra.
Préparation
- Mettre tous les ingrédients du sirop dans une petite casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et faire réduire le liquide de moitié. Filtrer à l’aide d’un tamis. Laisser tiédir.
- Mettre les fruits dans un bol et verser le sirop. Réfrigérer au moins 4 heures.
- Servir les fruits macérés dans des coupes avec un peu de sirop. Garnir de crème fouettée ou de yogourt, de feuilles de menthe et de fleurs comestibles.
Le petit plus
Préparez la recette avec vos fruits préférés. La salade est encore meilleure lorsqu’elle est préparée la veille.
Informations
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Recette de:
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Informations additionnelles: