Soupe réconfortante au bœuf haché

13

Jan

Soupe réconfortante au bœuf haché
M Cataphard
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  • Prêt en

  • portions

Ingrédients

Ingrédients (4 portions) :
  • 450 g de bœuf haché maigre
  • 1 oignon haché
  • 2 carottes en dés
  • 2 branches de céleri en dés
  • 2 pommes de terre en cubes
  • 1 boîte de tomates en dés (796 ml)
  • 6 tasses de bouillon de bœuf
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à thé de thym séché
  • Sel et poivre au goût
  • (Optionnel) Persil frais pour garnir

Étapes

Préparation :

  1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen.

  2. Ajouter le bœuf haché et cuire en émiettant jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égoutter l’excédent de gras si nécessaire.

  3. Incorporer l’oignon, les carottes et le céleri. Cuire 5 minutes.

  4. Ajouter les pommes de terre, les tomates, le bouillon et le thym.

  5. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

  6. Assaisonner de sel et poivre. Garnir de persil frais avant de servir.

💡 Astuce santé : Ajoute des légumes verts (épinards ou chou frisé) en fin de cuisson pour un boost de vitamines.

Informations

  • Recette de:

  • Informations additionnelles: