Salade asiatique de bavette aux nouilles de riz

27

Avr

Salade asiatique de bavette aux nouilles de riz
M Cataphard
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  • Préparation

  • Cuisson

  • Prêt en

  • portions

Ingrédients

Base
  • 300 g de nouilles de riz sèches (style vermicelles)
  • 900 g bavette de bĹ“uf, cuite et tranchĂ©e mince
LĂ©gumes
  • 2 concombres anglais, en julienne
  • 4 carottes, râpĂ©es ou julienne
  • 4 oignons verts, Ă©mincĂ©s
  • 1 poignĂ©e coriandre fraĂ®che
  • Chou rouge très fin
Vinaigrette
  • 5 c. Ă  soupe sauce soya
  • 3 c. Ă  soupe jus de citron ou lime
  • 4 c. Ă  soupe miel
  • 2 c. Ă  soupe huile de sĂ©same
  • 2 c. Ă  soupe vinaigre de riz
  • 2 gousses d’ail râpĂ©es
  • 2 c. Ă  thĂ© gingembre frais râpĂ©
  • Option piquant : sriracha
Garnitures
  • SĂ©same grillĂ©

Étapes

🍜 Cuisson parfaite des nouilles (important!)

  1. Cuire selon l’emballage
  2. Égoutter immédiatement
  3. Rincer à l’eau 
  4. Bien Ă©goutter
  5. Ajouter 1 c. à thé d’huile et mélanger (évite qu’elles collent)

🥗 Montage

  1. Mélange nouilles + légumes
  2. Ajoute la bavette
  3. Verse la vinaigrette juste avant de servir
  4. Garnis d’arachides et coriandre (facultatif)

🟢 Se mange très bien froid!

Informations

  • Recette de:

  • Informations additionnelles: